老底子有云：“煮粥放红枣睡眠质量好”。这几天降温的厉害，寒冷的天气，炖上一锅热乎乎的粥，不仅暖身还暖心，不仅温暖了自己也温暖了家人。番茄对人体的滋补作用很多，鸡肉味美，加入粥里面，小火炖着，经过时间洗礼，就慢慢熬制成一锅热乎乎的红枣番茄鸡肉粥，舀上一碗，全身都是暖烘烘的。
一、材料准备
主料：大米50克、鸡肉末半块
辅料：生抽少许、精盐少许、葱少许、清水适量、红枣6颗、番茄1个、蚝油适量、黑胡椒粉1克、料酒半勺、白糖半勺
二、制作步骤
步骤1、大米和红枣洗净加水浸泡1小时
步骤2、炖锅加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，搅拌均匀，转中小火继续焖炖1.5小时
步骤3、鸡胸肉、番茄和小葱洗净备用
步骤4、鸡胸肉切碎，加入少许料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和半勺盐，搅拌均匀，腌制半小时
步骤5、番茄去皮切碎备用
步骤6、看到嚒，米粒都开花了，继续炖煮半小时，让粥变得更为融绒，这样喝起来入口即化，口感极好
步骤7、粥炖的差不多的时候，倒入番茄和鸡肉
步骤8、用勺子将番茄和鸡肉末搅拌均匀，加入适量盐调味，加盖小火继续焖炖20分钟
步骤9、时间到，美味可口的红枣番茄鸡肉粥就好啦
步骤10、色香味俱全，暖身暖心，这碗粥适合这个冬季
三、烹饪技巧
大米的用量要根据家人极其口感要求灵活把握，喜欢浓一点就多放米，喜欢淡一点就少放米。鸡肉末里面也可以切几片生姜，生姜也要切成姜末，加入粥里还能驱寒和预防感冒。炖粥的时候根据个人喜好也可以在最后撒一把枸杞子进去，适当吃一点枸杞对身体也极有好处。