冬季是吃芋头的好季节，芋头除了拥有香甜软糯的口感，还富含多种人体所需的营养元素， 今天就来做一道健康又美味的芋头菜丁饭吧～香甜的芋头饱吸了油脂，也会变得格外香甜哦！
一、材料准备
主料：熟米饭1碗、芋头200g
辅料：前腿肉100g、洋葱丁20g、菜心20g、海米10g、老抽2g、盐1g、植物油适量
二、制作步骤
步骤1、10g海米放入清水中浸泡至软。海米或者虾皮、干贝等食材，都可以给菜肴提鲜增香，风味更加突出。
步骤2、100g前腿肉剁成肉糜。
步骤3、200g芋头切丁备用。芋头尽量切细碎一些，方便炒熟。没有完全做熟的芋头吃起来会麻舌头哦。
步骤4、烧一锅水，水开后放入菜心，焯约1分钟。
步骤5、沥干后切成菜末。
步骤6、炒锅热锅倒油，放入泡好的海米和20g洋葱丁，中小火翻炒约1分钟。
步骤7、接着加入芋丁，中火继续翻炒约2分钟。
步骤8、再倒入肉糜，快速翻炒至肉糜变色。
步骤9、然后淋入2g老抽，翻炒至上色均匀。
步骤10、把白米饭倒入，快速炒匀。
步骤11、最后加入20g菜末和1g盐，炒匀后即可出锅。盐的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤12、开饭咯~
步骤13、完成
三、烹饪技巧
工具：炒锅、小汤锅
熟练耗时：30mins（不含浸泡时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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