一、材料准备
主料：油豆腐200g、鸡蛋1个
辅料：姜少许、糖少许、盐少许、木耳10克、冬菇50g、猪腿肉300g
二、制作步骤
步骤1、材料准备：1.木耳2.冬菇3.油豆腐4.猪腿肉5.鸡蛋6.生姜
步骤2、将木耳、冬菇、生姜、猪腿肉、鸡蛋、生姜全部打成肉泥。（这一步加入鸡蛋是因为让搅打后的肉泥更加爽滑，所以不用加生粉啦）
步骤3、调味馅料：一勺盐，两勺蚝油、半勺糖、少许胡椒
步骤4、将油豆腐挖一个口，满满地把肉塞进去
步骤5、热油下锅，把油豆腐带肉那面小火煎两分钟～
步骤6、加一碗水，水开后合上锅盖焖五分钟就可以啦！
步骤7、成品，满满一口冬天的美好
三、烹饪技巧
内馅加入鸡蛋，可以代替生粉，使肉泥更加爽滑哦