周末吃鱼，做了孩子们最喜欢的鱼，既能满足口味得需求，又能补充营养。
材料准备：
主料：罗非鱼（鱼身）500g、红椒少许
辅料：黄椒少许、玉米淀粉10g、生姜12g、大蒜3瓣、青辣椒40g、红辣椒40g、植物油适量、“太太乐原味鲜”料酒60g、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油一勺、“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）2少、黄豆酱20g、白糖1g、水适量、葱末适量、姜末适量
制作步骤：
步骤1、鱼切块，用料酒➕姜丝腌十五分钟后捞出。
步骤2、裹玉米淀粉。
步骤3、红油五成，下锅炸至两面金黄。
步骤4、盛盘，备用。
步骤5、调个酱汁：太太乐头道特级鲜酱油太太乐鲍汁蚝油黄豆酱白糖，混合在一块。
步骤6、准备红椒块，黄椒块，蒜瓣，姜丝
步骤7、另起锅，热锅五成，放入姜丝蒜瓣煸出香味。
步骤8、放入红、黄椒块，继续翻炒。
步骤9、放入炸好的鱼块，倒入调好的酱汁，再加一碗清水炖煮五分钟。
步骤10、出锅前，撒小葱丁和香菜末，即可开动。
烹饪技巧：
调好的酱汁咸味足够，不需要再放盐。个人根据各自口味加调味品。