火腿肉炖千岛湖鲫鱼

火腿肉的香+千岛湖鲫鱼的鲜，营养又好吃

一、材料准备

主料：千岛湖鲫鱼2条、生姜丝10个

辅料：黄酒1勺、冷水100克

二、制作步骤

步骤1、千岛湖鲫鱼洗净沥水，鱼背划刀，炖的时候能入味。鲫鱼装入深碗中，火腿肉切片铺在上面，倒入黄酒，生姜丝，冷水没过鲫鱼，将鲫鱼放在有水的锅里，蒸熟入味即可