东北这边的小鸡炖蘑菇特别的出名，今天我用琵琶腿替代小鸡做了这道鸡腿炖蘑菇粉条，也是特别的好吃了，鸡肉和榛蘑特别的入味，经过炖煮的粉条口感顺滑，超好吃的。
材料准备：
主料：琵琶腿500克、榛蘑20克
辅料：粉条50克、葱姜蒜适量、生抽酱油1大勺半、料酒1大勺、老抽酱油半大勺、冰糖10克、食盐2小勺、八角1个、蚝油1大勺
制作步骤：
步骤1、准备好所需要的食材并清洗干净
步骤2、琵琶腿剁成小块，榛蘑提前用水浸泡，姜蒜切片，葱切段备用
步骤3、琵琶腿放入凉水中，放入1大勺料酒，焯水到鸡腿变色后捞出控干
步骤4、锅中放少许食用油，下入葱姜蒜，八角，冰糖炒出香味，再下入鸡腿翻炒一会
步骤5、加入1大勺半生抽酱油
步骤6、半大勺老抽酱油，1大勺蚝油翻炒均匀
步骤7、下入泡发好的榛蘑，盖盖炖煮20分钟左右，再加入粉条，再炖煮10分钟左右
步骤8、最后加入2小勺食盐调味，稍微收一下汤汁后盛出，盛出盘中，撒少许葱花装饰
烹饪技巧：
榛蘑需要提前泡发，摘取干净；