前几天第一次买豆腐皮，本来是想炒着吃的，但老公想吃凉拌的，就试着做了一下，结果味道还不错，今天陪俩娃出去玩了一天，回家又让我给他做凉拌豆腐皮
一、材料准备
主料：豆腐皮250g、圆葱一小块
辅料：黄瓜适量、胡萝卜适量、香菜适量、大蒜3瓣、熟花生米或腰果适量、醋3勺、味极鲜2勺、香油、麻油、自制辣椒油适量、盐一点、白糖半勺
二、制作步骤
步骤1、豆腐皮黄瓜圆葱胡萝卜切丝，蒜切末备用，忘记拍照了
步骤2、胡萝卜和豆腐皮分别焯水后过一遍凉水捞出
步骤3、加圆葱和黄瓜丝
步骤4、加蒜末、香菜，我家喜欢凉拌菜里多放熟花生米和腰果，加入醋、味极鲜、盐、白糖，一点点香油、麻油，再加入点自制辣椒油
步骤5、搅拌均匀就可以开吃啦～
三、烹饪技巧
配菜和调料的用量可以根据自己喜欢的口味调整，喜欢酸点的多放醋，喜欢甜口的多放糖，我老公是喜欢每个凉拌菜都多放花生米和腰果，不喜欢放的忽略就好了