材料准备：
主料：黄油100克、低筋面粉145克
辅料：糖粉30克、杏仁粉25克、全蛋液18克、伯爵红茶粉6克、装饰、粒粒白砂糖适量、抹茶味：、黄油100克、低筋面粉145克、糖粉35克、杏仁粉25克、抹茶粉5克、蛋液18克、柠檬味：、黄油100克、低筋面粉145克、糖粉30克、杏仁粉25克、蛋液18克、柠檬2个
制作步骤：
步骤1、首先把材料准备好。
步骤2、室温软化黄油，手指能轻松按下去即可。
步骤3、柠檬用食盐刷洗干净表皮，然后擦出皮屑待用。
步骤4、把糖粉倒入放黄油的容器中。
步骤5、用刮刀翻拌一下防止打发黄油的时糖粉到处飞。
步骤6、启动电动打蛋器打到黄油微微发白。
步骤7、分3次加入蛋黄液搅打均匀。
步骤8、分别把低筋面粉、伯爵红茶及杏仁粉筛入容器中；（另外的2个口味：也是把抹茶粉、柠檬皮也是一样所有材料混合一起搅拌）。
步骤9、翻拌至无干粉状态后再用手揉成光滑的面团（如果面团太软先放进冰箱冷藏15分钟左右再拿出来整形）。
步骤10、然后搓成直径2-3cm的圆柱条。（如果面团太软不太好搓成形，可以拿到冰箱冷藏15分钟左右再拿出来搓）。
步骤11、裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟；想要外形更圆更好看也可以拿防油纸的圆芯把搓成长条的面团塞进去整好型后再拿去冰箱冷冻。
步骤12、拿出冻好的面团撕掉保鲜膜。
步骤13、裏上一层厚厚的粒粒白砂糖
步骤14、切成1.5cm的厚片。
步骤15、依次摆到烤盘上、注意要留一些间距。
步骤16、提前预热烤箱165度上下火中层烘烤20分钟左右。
步骤17、出炉啦，伯爵红茶味：浓厚红茶香加上黄油的奶香，简直完美。
步骤18、柠檬味：浓郁的新鲜柠檬果香口感。
步骤19、抹茶味：茶香清新酥脆。
烹饪技巧：
1:裹粒粒砂糖刷上蛋液会更均匀。
2:烤箱温度只作参考，实际温度视自家烤箱的温度为准。