一、材料准备
主料：中筋面粉300克、水100毫升克
辅料：盐2克、鸡蛋2个、小青菜3棵、小米辣3个、蒜蓉10克、葱20克、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、鸡精少许
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材
步骤2、把面粉倒入厨师机，加入盐和水，打入1个鸡蛋。
步骤3、中速揉面8分钟。
步骤4、揉好压成面皮，要多压几次。
步骤5、再放入细面机压成面条。
步骤6、碗里加入蒜末，辣椒粉，葱白，小米辣，白芝麻。
步骤7、加入一勺热油，再加入少许盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许鸡精，加入适量开水调匀。
步骤8、把鸡蛋煎成荷包蛋。
步骤9、锅里放入适量水煮开，把面条放入煮熟，捞到碗里。
步骤10、加入鸡蛋和青菜，再撒上葱花即可。
步骤11、超级开胃的酸汤面。
步骤12、再来一张。
步骤13、太好吃了。
三、烹饪技巧
揉面的时候记得加点盐，这样揉出来的面比较筋道。