材料准备：
主料：五花肉500g、冰糖少许
辅料：花椒10粒、干辣椒2个、八角2颗、姜3片、葱1小段、清水2碗、料酒2勺、蚝油1勺、酱油3勺、盐5g、味精少许
制作步骤：
步骤1、五花肉，煮5-10分钟，切小块
步骤2、干辣椒，花椒，大料，葱，姜切好备用
步骤3、放油，五花肉，不断煸炒
步骤4、一定要煸炒出猪油的那种状态
步骤5、加入葱，姜，干辣椒，花椒，大料
步骤6、加入酱油，上色
步骤7、放入少许冰糖，料酒
步骤8、再加入盐，白糖，蚝油
步骤9、再加入2碗清水，大火烧开，小火炖30分钟以上，炖到五花肉软烂。
步骤10、加入少许味精调味，出锅，太好吃了
