一、材料准备
主料：肥牛卷200g、胡萝卜20g
辅料：菌菇20g、大葱段50克、油豆腐5个、洋葱1个、可生食鸡蛋一个、火锅丸子适量、茼蒿50g、浓口酱油30g、日式味淋30ml、冰糖15g、水400ml
二、制作步骤
步骤1、1.准备好所有的原材料，胡萝卜香菇切花、洋葱大葱切段备用。
步骤2、2.酱油、料酒、冰糖、400ml开水混合均匀备用。
步骤3、3.锅内倒入山茶油化开，加入洋葱大葱翻炒，码好各种蔬菜和丸子，倒入2的酱汁煮开即可。
步骤4、4.吃的时候可以打一个可以生食的鸡蛋，蘸蛋液食用。
三、烹饪技巧
很简单吧！