材料准备：
主料：西红柿两个、盐适量
辅料：鸡蛋两个、小葱一根、鸡精适量、香菜适量
制作步骤：
步骤1、准备好食材
步骤2、把西红柿切丁，小葱切成葱花
步骤3、开始炒
步骤4、锅里倒油，加入葱花炒香
步骤5、加入西红柿丁
步骤6、把西红柿炒软
步骤7、加入盐
步骤8、这样就炒好了
步骤9、加入一大杯清水
步骤10、把汤烧开
步骤11、把两个鸡蛋搅入碗里
步骤12、倒入蛋液
步骤13、把西红汤煮开
步骤14、一锅香喷喷的西红柿汤做好了
步骤15、再加入香菜
烹饪技巧：
西红柿用开水烫一下，去皮口感更佳