一、材料准备
主料：雪花肥牛300g、洋葱适量个
辅料：大蒜6瓣、西兰花适量、胡萝卜适量、日式牛丼酱油适量、黑椒酱适量、老抽1.5勺、白糖1勺
二、制作步骤
步骤1、雪花肥牛备好，解冻
步骤2、蒜和胡萝卜切片，西兰花抄熟
步骤3、洋葱切丝
步骤4、黑椒酱+生抽+日式甜酱油+老抽+少量白糖
步骤5、米饭最好提前盛出来～（我就是因为没提前米饭装盘导致后面手忙脚乱，没来得及拍照）
步骤6、黄油切一块儿（没有黄油，其他植物油也可）
步骤7、先热锅，关小火，再加入黄油
步骤8、1.先入蒜片煸香，然后入洋葱和胡萝卜，炒熟盛出来备用。2.煎肉7分熟，剪成适中的肉片装盘备用。3.最后把之前葱蒜和肉混合，加入调好的酱汁，简单收汁出锅。（过程中有点忙乱，没拍照，呜呜，没拍照。）
步骤9、把肉片盖在米饭上，放西兰花，撒芝麻...就可以上桌了～
三、烹饪技巧
1. 最好使用雪花牛肉，口感更好，而且不要煎太久，不然肉太老了不好吃...
2. 酱汁里我加了老抽，为了颜色更好看...
3. 如果不喜欢偏甜口，可以不加糖和甜酱油