给大家推荐一道清炒老黄瓜，和青红椒搭配，不但颜色漂亮，口感脆爽，味道特别鲜美，给肉都不换哈，全家人都爱吃。
一、材料准备
主料：老黄瓜1根、青椒1个
辅料：红椒1个、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、生抽适量
二、制作步骤
步骤1、认识一下老黄瓜，秋天才有。这老黄瓜和我老家的老黄瓜还不太一样，老家的老黄瓜表面都是麻麻的，颜色也不是黄，而是偏红一点点，很深。
步骤2、老黄瓜去皮洗净，青红椒也要反复清洗干净。
步骤3、青红椒切块，不要太大，适中就好。老黄瓜切块，注意，这里不是切片，而是切块，切块的口感才爽脆。
步骤4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材，翻炒。
步骤5、炒至青椒变软，加入少许水，炒一分钟左右，别盖锅盖哈，那样容易把蔬菜焖变色了。
步骤6、收汁，加入盐、生抽调味。
步骤7、出锅装盘。
