出锅的豌豆肉馅千层饼，外皮酥脆，里面松软，鲜香，真的很好吃哦
一、材料准备
主料：面粉250、五花肉100
辅料：香葱50、水100、豌豆酱100、生抽2勺、姜末适量、芝麻适量、食用油适量、盐1勺、蚝油1勺
二、制作步骤
步骤1、面粉加5克酵母，水调成面团发酵，这一步
步骤2、猪肉剁成肉泥，加姜末，葱花，生抽，豌豆酱，盐，鸡精，蚝油，食用油调和成馅
步骤3、就是这种豌豆酱哦
步骤4、发酵好的面团幹成长方形的薄饼，肉馅抹匀
步骤5、纵横各分切三等分和四等分，边缘切开
步骤6、然后叠起来
步骤7、再幹成饼状，抹少许水，撒芝麻
步骤8、擀平
步骤9、醒发20分钟
步骤10、锅中倒少许油，先烙15分钟
步骤11、再翻面，继续烙15分钟左右
步骤12、出锅，切块，装盘
