酸辣手撕刁子鱼

一、材料准备

主料：刁子鱼20条、大蒜子5颗

辅料：姜一大块、小米椒10个、青蒜5根

二、制作步骤

步骤1、将刁子鱼洗净放电饭锅蒸15分钟

步骤2、酸辣豆角备用

步骤3、将所有的配料切好备用

步骤4、蒜叶切小段备用

步骤5、锅底放油烧热倒入蒜、小米椒，姜片爆香后加入刁子鱼炒二分钟

步骤6、然后加入一厅啤酒焖煮

步骤7、待收汁时放入酸豆角翻炒片刻再放入青蒜加少许生抽调味

步骤8、放入蒜叶

步骤9、出锅

步骤10、成品