一、材料准备
主料：[主料]：、牛腱肉800克
辅料：[辅料]：、姜60克、小葱30克、小茴香2汤匙、花椒2汤匙、香叶2片、八角2个、料酒70克、[调料]：、黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、五香粉1汤匙、生抽50克、香油2汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙
二、制作步骤
步骤1、[主料]：牛腱肉800克，分成小块
步骤2、[辅料]：小葱30克打结，姜60克切片，香叶2片，八角2个，花椒2汤匙（可以减到1汤匙半），小茴香2汤匙
步骤3、[调料]：老抽1汤匙，生抽50克，盐1汤匙，香油2汤匙，五香粉1汤匙，糖1汤匙，黄豆酱1汤匙
步骤4、主锅中加入牛肉，20克料酒，10克姜片，800克水，盖上锅盖和量杯，8分钟/140度/1档反转，焯水（没有米博的宝宝们也是这些料焯水）
步骤5、主锅加入焯好水的牛肉，50克姜片，50克料酒，小葱结30克，八角2个，香叶2片，小茴香2汤匙，花椒2汤匙，以及所有的调料，1000克水，盖上锅盖和量杯85分钟/11度/1档反转。（没有米博的宝宝们，同样的步骤小火慢煮至少2个小时以上）这就是米博料理机的优势啦，更节能，更省心
步骤6、煮好的牛肉在卤汁中浸泡3小时冷却入味（熊熊通常会浸泡一宿的，因为那个肉冻也很好吃）
步骤7、成品图
步骤8、成品图
三、烹饪技巧
看上去像搞了很多事情，其实就两个步骤，这就是科技给我们带来的便利（米博多功能烹饪机）是个让人省心的好宝宝。
今日份幸福get！