海氏C40烤箱美食
材料准备：
主料：高筋面粉270克、糖40克
辅料：盐3.6克、酵母3克、无盐黄油25克、冰牛奶150克、全蛋液30克
制作步骤：
步骤1、冰牛奶150克、全蛋液30克、高筋面粉270克、细砂糖40克、酵母、盐3.6克一起放厨师机里搅拌成团。然后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏1小时。1小时以后取出来放在机器里揉面，揉至扩展阶段，然后放入黄油。继续揉。直到揉出手膜整理面团放入容器里放到烤箱28°发酵一小时
步骤2、分割成三等份，再次滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。然后将面团擀开，翻面从上至下卷起来。3个都卷好再盖上保鲜膜松弛15分钟。再次擀开，翻面。把底下一部分边擀薄一点。再从上至下卷起来。放入吐司盒发酵记得放一碗温水就让面团在烤箱里密闭的环境里自然发酵40—50分钟。
步骤3、发酵好后取出来，水碗也取出来，预热烤箱180度10—15分钟烤箱预热好，放进烤箱下层，上下火180度烤40分钟。一定要及时看到上色盖上锡纸
步骤4、超级柔软
步骤5、拉丝真的爱了
步骤6、超棒
