金桔酱

金桔具有开胃生津、消食醒酒、养颜和止咳化痰等功效。金桔加老冰糖熬成酱，可直接食用或泡水喝。尤其是在寒冷的冬天，经常食用可预防和减少感冒咳嗽。

材料准备：

主料：金橘500克、老冰糖200克

辅料：水200毫升

制作步骤：

步骤1、金桔用盐水清洗干净

步骤2、锅里加清水烧开后，倒入金桔煮沸一分钟捞出，控干水份

步骤3、金桔切成四瓣，保留桔核，止咳效果更好

步骤4、全部切完后放入锅里，加入冰糖和水

步骤5、先中火煮沸后转小火熬煮

步骤6、约二十分钟后煮出果胶，变得粘稠，只剩下很少的水份

步骤7、金桔变得晶莹剔透即可

步骤8、晾凉后装入洗净的瓶子里保存，随吃随取。