一、材料准备
主料：面粉、韭菜
辅料：鸡蛋、盐、食用油适量、白胡椒、耗油、鸡精
二、制作步骤
步骤1、先和面，面从中间分开，一半用开水，一半用常温水用筷子把面粉搅成絮状。
步骤2、揉光滑，拿保鲜膜盖上醒一会。
步骤3、韭菜洗净切沫，可以切大点，不然韭菜容易熟过，切好的韭菜放点熟油拌一下，这样馅就不会出水了。
步骤4、鸡蛋放盐打散，热锅凉油炒鸡蛋，边炒边用锅铲把鸡蛋弄碎。
步骤5、放白胡椒粉，耗油，鸡精，盐，喜欢吃虾米的也可以放虾米，把馅拌匀。
步骤6、醒好的面分成大小均匀的剂子。
步骤7、擀成薄皮。
步骤8、包成菜盒子
步骤9、平底锅刷油，放入包好的菜和子，用中小火。
步骤10、两面金黄就可以出锅了。
步骤11、真香！
