喜欢甜品的朋友可以试做一下，简单无比
一、材料准备
主料：白糖（做焦糖用）120g、热水（做焦糖用）120g
辅料：牛奶（布丁）300毫升、白糖（布丁）30g、鸡蛋（布丁）2个
二、制作步骤
步骤1、将白糖放入锅中慢熬
步骤2、熬到白糖融化之后加入热水，注意加入热水瞬间会起蒸汽，很烫，注意防护熬制过程中用铲子将糖液往锅中间推，焦糖沾到锅壁和锅边会因为温度不足而迅速凝固
步骤3、将熬制好的焦糖快速倒入模具
步骤4、之后将鸡蛋打成蛋液，加入白糖和牛奶搅拌成一体，再过筛两到三次，去除气泡
步骤5、将布丁液倒入铺过焦糖的模具
步骤6、盖上锡纸
步骤7、放入烤箱烤盘中加入一半的热水，150℃45分钟
步骤8、烤好后放入冰箱冷藏最低两小时，之后就可以开吃啦
三、烹饪技巧
1.熬制焦糖加入热水时会有一瞬间蒸汽爆发，小心烫伤。
2.焦糖熬制完成一定要快速倒入模具，温度降低一点都会凝固成糖块。
3.烤盘中热水高度要没过布丁液一半的高度。
4.烤制完成取出烤盘时注意不要被热水躺到，最好打开烤箱放置一会热气，等温度降低再拿出。
5.表面的锡纸可以不盖，这样布丁会烤成黄金色，看个人喜好。
6.熬制焦糖的锅和模具如果难刷可以泡在水中一晚，第二天再刷。