本品汤色红亮，酸甜可口，牛肉的肉香、番茄的酸香以及洋葱绽发出来的甜香混合在一起，味道层层叠叠，浓郁至极。
一、材料准备
主料：罗勒叶5克、面粉10克
辅料：土豆100克、胡萝卜60克、甜菜根15克、西红柿250克、白洋葱100克、芹菜10克、圆白菜40克、牛里脊200克、黄油45克、水700克、番茄沙司1汤匙、盐0茶匙
二、制作步骤
步骤1、称取牛里脊200克，西红柿250克，白洋葱100克，土豆100克，胡萝卜60克，圆白菜40克，甜菜根15克，芹菜10克。
步骤2、将西红柿切十字花刀，用开水烫一下，去皮。
步骤3、将牛里脊切丁；西红柿去皮，切丁；洋葱切丁；土豆切大方块状；胡萝卜切丁；白菜切丁；甜菜根切丁；芹菜切丁。
步骤4、另取一锅，倒入水600克，冷水放入牛肉，焯约10分钟，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。
步骤5、另取一锅，锅中放入黄油10克、面粉10克，炒匀后盛出，制成炒油面，备用。
步骤6、锅中放入黄油35克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7、揭盖，放入洋葱、土豆、胡萝卜、甜菜根。合上锅盖，开始烹饪。
步骤8、揭盖，放入圆白菜、芹菜。合上锅盖，开始烹饪。
步骤9、揭盖，放入牛肉丁、盐1/2茶匙、番茄沙司1汤匙、西红柿丁。合上锅盖，开始烹饪。
步骤10、揭盖，倒入水700克，放入油炒面。合上锅盖，开始烹饪。
步骤11、烹饪结束后，开盖倒出，放上罗勒叶即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
三、烹饪技巧
喜欢喝汤的，可以多放一些汤，喜欢吃浓郁的，则可以少放一些水。