陈先生学着抖音视频做的(原版抖音：大金小金)，不过他口味偏淡，吃完哭着发微博说以后调味一定不要照搬了(好可爱啊)。我打算把配方改良一下，存个菜谱方便以后参考用＝v＝+
一、材料准备
主料：北豆腐400g(两人吃三片刚好)、小葱1棵
辅料：蒜蓉辣酱1.5勺、蚝油1勺、甜面酱1勺、水2勺克、辣椒面2勺(根据自己口味)、孜然粉1勺(根据自己口味)、五香粉0.5勺、白芝麻一丢丢、食用油50g、小米辣1个(可不用)
二、制作步骤
步骤1、准备工作1：豆腐切块用盐水浸泡10分钟，防止下锅煎炸时粘锅。
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步骤2、准备工作2：调配酱汁。以普通汤匙(15ml量勺)为准，1.5勺蒜蓉辣酱，1勺耗油，1勺甜面酱，2勺水。搅拌均匀。
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步骤3、准备工作3：调配干料。2勺辣椒粉1勺孜然粉半勺五香粉
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步骤4、煎豆腐。油热后中小火煎豆腐，可以给豆腐戳洞方便入味。(注：喜欢嫩的用中火煎，喜欢老的用小火煎)
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步骤5、(熟练后的时间分配)此时开始调配酱料，煎好一面后翻面，开始调配干料，然后豆腐两面都煎好后，将火调成小火或者关火【陈先生因为手速不够快，有几块豆腐煎焦了，推荐关火】，开始刷酱。两面都刷好后，用水把碗中剩余酱汁搅拌匀倒入锅中，大火收汁。最后撒上干料。
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步骤6、码盘装好，放上葱花小米辣。洗锅就交给伴侣吧~
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三、烹饪技巧
抖音原版作者在这里：jinjinkk。原版酱料配比：2勺蒜蓉辣酱，1勺甜面酱，1勺豆瓣酱，1勺耗油，2勺水。