材料准备：
主料：羊排480克、大葱一根
辅料：姜6片、花椒10粒、孜然10克、熟白芝麻20克、蜂蜜10克、盐适量、料酒10克、香菜2根（羊汤用）、清水适量、玉米油20克
制作步骤：
步骤1、羊排一袋480克的，葱切小段，姜切片。
步骤2、提前解冻（可以头天晚上冰箱冷藏解冻）
步骤3、羊排洗净，清水泡一小时。
步骤4、羊排冷水下锅，倒入料酒，水沸后煮2分钟捞出。再锅中倒入凉水，放入羊排，加入葱段，姜片，花椒，少许盐，煮40分钟。
步骤5、捞出煮好的羊排，沥干汤汁，放凉透。
步骤6、烤箱预热，羊排表面盖上锡纸（防止烤干，也为了烤箱好收拾），烤箱上下火180度，烤13分钟。
步骤7、烤制过程中准备酱料，玉米油，芝麻，蜂蜜，孜然，食盐称好。‘
步骤8、混合，搅拌均匀。
步骤9、酱料拌好如图。
步骤10、把烤了13分钟后的羊排拿出,表面均匀抹上酱料。
步骤11、入烤箱继续烤7分钟后拿出，翻面，再抹剩余酱料，再180度烤5分钟即好。
步骤12、特别香，平时不吃羊肉的我都忍不住吃了一块。细腻鲜嫩，不膻，配上蒜蓉辣酱吃解腻。
步骤13、煮羊排的汤，放点香菜，一碗美味营养的羊汤就好了。
步骤14、有汤有菜，两吃，不错！
步骤15、再配上刚出锅的荷叶饼，太享受了！
