可可爱爱长寿面

2023-05-30 23:24:01

看着小红书学的

一、材料准备

主料:面条、面粉120克

辅料:清水60克、食盐2克、色拉油适量、配菜、胡萝卜半根、西兰花适量、黑木耳适量、叶子菜适量、香菇适量、流心荷包蛋1个、香肠3片、葱花适量、鸭汤适量

二、制作步骤

步骤1、面粉加盐加清水,用筷子搅拌,揉成光滑面团,放在铁盆表面刷色拉油,盖上保鲜膜静置30分钟

<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">

步骤2、在案板和擀面杖上抹色拉油(为了方便清洗我把案板用保鲜膜包起来了),擀成圆形,中间掏洞

<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">

步骤3、断开,搓成手指粗细盘在刷了色拉油的铁盘上(我用的披萨盘),表面同样刷上色拉油(我是第二天用的,所以在冰箱冷藏了一天)

<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">

步骤4、黑木耳温水泡发20分钟,西兰花叶子菜洗净

<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">

步骤5、胡萝卜取尾部切圆片就可以刻字和爱心啦(多余的材料切丁也可以用)

<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">

步骤6、水开加盐拉扯下面条,本来做的两人份,还是没下完,断生捞出备用

可可爱爱长寿面

步骤7、还是这锅水:下蔬菜焯熟(黑木耳切丝更秀儿),另外平底锅煎蛋,捞出就可以摆盘啦(胡萝卜定有点多就放盘底啦)

可可爱爱长寿面

步骤8、捞出些炖鸭子里面的香菇摆盘,撒上葱花,淋上鸭汤(今天做了炖鸭子所以汤管够,没有的可以用刚刚焯蔬菜的汤调味)

<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">