家常菜酱香三丁 ：炒酱时火要小一点 ，炒糊就不好吃了 ，食材可以安自己喜欢自由搭配 。
一、材料准备
主料：香干3块、里脊肉100克
辅料：藕1小节、甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖2勺、食用油适量、熟花生适量、葱花适量、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、食材准备：里脊肉切丁用料酒腌制一会，豆腐干切丁、藕洗净去皮后切丁
步骤2、不沾锅烧热后放入适量食用油
步骤3、下里脊肉丁翻炒至表面变色
步骤4、下豆干和藕丁翻炒片刻后盛出备用
步骤5、锅洗净加适量食用油下甜面酱和蚝油中小火翻炒
步骤6、炒至油和酱融和
步骤7、加白糖继续炒至白糖溶化
步骤8、加入炒熟的三丁翻炒片刻
步骤9、炒至酱汁均匀的包裹在肉丁豆干丁和藕丁上就可出锅装盘
步骤10、酱香浓郁咸鲜偏甜的酱香三丁出锅啦～撒上适量熟花生味蕾上的盛宴好吃极了。
三、烹饪技巧
炒酱时火要小一点 ，炒糊就不好吃了 ，食材可以安自己喜欢自由搭配 。花生没有可以不放，喜辣的炒酱时加适量辣椒酱一起炒。