腊八粥有爱的味道

腊八节的一大传统食物就是腊八粥，之所以要在这天吃腊八粥，和佛教的释迦牟尼有关。据说，是为了纪念释迦牟尼成道。当然，关于该节日的传说还有很多，但不管是怎么来的，总之这天我们吃上一碗腊八粥，总归是有好寓意的。那么，腊八粥的做法是怎么样的呢？具体腊八粥有什么材料？一起来了解。

材料准备：

主料：红米50克、小米50克

辅料：桂圆干20克、红枣20克、赤小豆30克、枸杞子5克、红枣40克、薏米20克、黄冰糖适量、清水900ml

制作步骤：

步骤1、提前把薏米、小米、赤小豆、桂圆、红芸豆、红枣提前用清水浸泡;

步骤2、将材料清洗后加入适量有点甜的农夫山泉，电炖锅慢慢熬。

烹饪技巧：

1、腊八粥所用食材没有定规，可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定;

2、难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天;

3、红枣、枸杞、桂圆这种不耐煮的食材起锅前20分钟放;