辣炒河鱼仔

一、材料准备

主料：主食材、鱼仔150g

辅料：配料、小米椒2个、线椒2个、蒜4瓣、姜1块、大蒜叶适量、调味料、花生油50ml、料酒5ml、盐2克、糖3克、生抽5ml、蚝油5ml、味精1克、清水50ml

二、制作步骤

步骤1、河鱼干冲洗干净

步骤2、蒜拍散，生姜切小，线椒、小米椒切成圈

步骤3、热锅下油，放入姜蒜、辣辣炒香

步骤4、倒入河鱼仔炒匀

步骤5、水干后加入料酒

步骤6、放入糖、盐、味精

步骤7、放入生抽、蚝油

步骤8、加入少许清水

步骤9、最后放入蒜叶，收汁盛出

步骤10、装盘！