冬季来临下饭菜来一个╭(╯ε╰)╮
一、材料准备
主料：主材料、辣椒8个左右
辅料：皮蛋3个、配料、小米椒2个、蒜4瓣、调味、盐2g、味精1g、糖5g、蚝油5ml、老抽5ml、花生油20ml、麻油5ml
二、制作步骤
步骤1、成品图
步骤2、辣椒洗干净，不要去蒂
步骤3、烤盘垫张锡纸，放下层
步骤4、辣椒依次排好放入烤箱
步骤5、200度30分钟，循环风
步骤6、皮蛋去外壳，勺子筷子配合弄碎，有些块状口感较好
步骤7、辣椒烤好放凉少许
步骤8、辣椒去蒂撕皮弄掉辣椒籽
步骤9、放入皮蛋一起撕成小条
步骤10、根据自己的囗味放入盐、味精、糖
步骤11、放入蒜瓣、小米椒圈
步骤12、放蚝油、少许老抽调色
步骤13、烧些热油倒入
步骤14、最后放些麻油拌好
步骤15、装盘开吃！
三、烹饪技巧
辣椒、皮蛋各有大小，自己掌握调味用量！