面的和法和手抓饼生胚做法是一样的，昨天正好做手抓饼，所以就一起做了。
材料准备：
主料：汤圆10颗、面粉200克
辅料：芝麻少许、食用油适量、鸡蛋一个
制作步骤：
步骤1、汤圆煮熟，放冰箱冷冻备用。
步骤2、和成一个光滑面团，醒一小时。（具体做法可以参照之前手抓饼生胚的做法，一半热水一半冷水加食盐和面）。
步骤3、食用油倒入面粉中搅拌，
步骤4、和成一个油面团。
步骤5、醒好的面擀成薄薄的一层，把油面均匀的涂抹到饼胚上。
步骤6、从一边开始卷，卷好后切成等份备用。
步骤7、切好的生胚包裹冷冻的汤圆，像包包子一样捏起来，有褶的一面朝下，鸡蛋黄打散涂抹在汤圆酥上面，撒上芝麻。
步骤8、空气炸锅不用预热160度烤10分钟，转180度烤5的分钟，拉丝汤圆酥就做好了。没有空气炸锅的，可以把它压成厚厚的小饼，放入平底锅慢慢烙制两面金黄就好了。
步骤9、一次可以多做一些，底部放一层保鲜膜，放冰箱冷冻三小时。
步骤10、三小时后，拿出放到保鲜袋里冷冻储存。
烹饪技巧：
⚠️不要烤太久，不然汤圆会因为太热爆开！看情况控制烤时间。
除了汤圆，还可以把馅换成黑白芝麻，花生碎➕糖，一样好吃。