寒冷的冬天，让暖胃的牛腩和富含维生素和果胶的老南瓜一起温暖你的胃吧。
材料准备：
主料：老南瓜500克、牛腩500克
辅料：蒜1头、青蒜半根、姜两片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、熟白芝麻1小撮、食用油1勺
制作步骤：
步骤1、牛腩凉水下锅，加入料酒，煮沸再煮两分钟，捞出洗净沥干。
步骤2、锅内倒油，加入姜片。
步骤3、翻炒牛腩。
步骤4、炒至牛腩变色，推到一边，可以看见炒出很多牛油。
步骤5、倒出炒出的油。
步骤6、牛腩继续炒香，加入生抽老抽蚝油。
步骤7、加入蒜瓣。
步骤8、倒入老南瓜。
步骤9、倒入清水煮沸，小火再焖半小时。
步骤10、出锅前撒上青蒜和芝麻即可。
烹饪技巧：
牛腩暖胃，老南瓜富含维生素和果胶，不仅营养丰富，更护胃助消化，一起炖一锅，让寒冷的冬季变得温暖。