一、材料准备
主料：羊排600克、南沙姜10克
辅料：蒜苗1根、八角1个、桂皮1块、香叶3~4片、料酒2汤勺、味达美酱油2勺、味达美蚝油2勺、味达美老抽1勺、蒜苗1根、香菜1根、清水700克
二、制作步骤
步骤1、一斤多的羊排骨。
步骤2、焖牛羊肉的时候一定要原南沙姜，能很大的去除肉腥味，南沙姜去皮后拍碎。
步骤3、所需要的香料。
步骤4、羊排放入高压锅中用清水洗净。倒入适量清水，加入约2勺料酒。
步骤5、大火煮开，捞去浮末，焯水约3分钟以上。这一步很重要，能大大的去除羊肉身上的腥味。
步骤6、焯过羊肉的水后倒掉，再用清水冲洗2遍以上。
步骤7、洗净后锅中再倒入适量清水，加入3克盐。
步骤8、味达美蚝油10克
步骤9、加入锅中。
步骤10、下入八角等香料。
步骤11、加入2大勺味达美生抽，1勺老抽。
步骤12、大火煮开后捞去浮末。盖上中小火高压锅焖25分钟。不想吃太软烂的20的分钟就够。
步骤13、我焖了25分钟，家有孩子们，所以焖的烂一点。用高压锅焖的羊肉更方便省时。
步骤14、焖好后将羊肉倒入砂锅中。
步骤15、将配菜洗净。
步骤16、将蒜苗放入砂锅中焖2分钟。
步骤17、出锅前再洒一点香菜。
步骤18、超级美味的一锅焖羊排就完成✅啦。羊排一夹就脱骨了。
步骤19、真的完全吃不出羊腥味哦。五香焖羊排，快试试吧。
