一、材料准备
主料：米饭一碗、咸鸭蛋一个
辅料：鸡蛋一个、鸡胸肉可选、芹菜可选、红椒可选、洋葱小半个、胡椒粉适量、生抽一点、盐可省、油自选
二、制作步骤
步骤1、锅烧热加油晃晃匀，先扔上一只咸鸭蛋
步骤2、边小火煎蛋边努力把它铲小块，瞅着碎度差不多了再往里切点儿鸡胸肉
步骤3、大概摊平撒上把芹菜碎，或者别的什么菜粒粒
步骤4、根据自己饭量往里倒剩饭，扔冰箱隔夜冷藏之前有意识打散过那种
步骤5、抬锅晃匀磕个蛋，顺手摊平划拉散，盖上盖子把饭焖热把蛋焖定型
步骤6、倒也不用很定型，小火两三分钟就好了，开盖翻匀温柔打散，中间挖坑补油扔洋葱
步骤7、用饭把葱粒埋好顺道淋点点生抽，根据个人喜好往里切红椒撒胡椒，火调大些烘出葱香豉油香
步骤8、咔咔翻匀翻到自己喜欢的干湿度，端锅离火舀口尝尝小心烫，看情况补盐调味道没啥问题了再关火吃
步骤9、走了哟，明天见~
