这是妈妈的味道，可是还是没有妈妈做的好吃，明明已经按照妈妈说的做了，估计是欠点火候
材料准备：
主料：折耳根（鱼腥草根）250克、盐适量
辅料：醋适量、生抽适量、剁椒50克、芝麻油少量、藤椒油少量、香菜4根
制作步骤：
步骤1、折耳根洗净掐断成你喜欢的长度，我喜欢3厘米到5厘米左右的，吃起来比较爽。用少量的盐拌匀腌制30分钟左右。
步骤2、腌制出水的话要倒掉水。然后加入保宁白醋和生抽调味拌匀后试一下。
步骤3、接着加入剁椒（自制剁椒会更香更好吃）
步骤4、拌匀腌制半小时
步骤5、香菜洗净切段。
步骤6、加入香菜和花椒油、香油，拌匀后即可食用，腌制半小时以上更入味。
步骤7、这就是刚拌好的样子
烹饪技巧：
腌制的盐不要放那么多，否则会很咸。