一、材料准备
主料：にら1/2束(50g)、卵(小)2個
辅料：だしカップ1と1/2、A、-酒大さじ1、-砂糖大さじ1、-みりん大さじ1、-薄口醤油大さじ1と1/2、-塩少々、〜野菜のおかず〜、〜登紀子ばぁば〜
二、制作步骤
步骤1、にらは根元を1㎞ほど切り落とし、2㎝長さに切る。卵はボウルに割り入れ、菜箸で2~3回卵白を切るように持ち上げ、ざっと溶きほぐす。
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步骤2、浅鍋にだしを煮立ててAを加え、にらをパッと散らすようにして加える。ひと煮立ちしたら、の溶き卵を、菜箸を伝わせて細く回し入れる。煮立っている部分に、細く流し入れることがポイント。
步骤3、半熟程度になったらふたをして火を止め、一瞬蒸らして器に盛る。
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