经常吃肉沫茄子，今天来个不一样的吃法，烤茄子。
一、材料准备
主料：茄子2个、大蒜2个
辅料：小米椒6个、葱少许、盐少许、生抽2勺、耗油1勺、烧烤料少许
二、制作步骤
步骤1、.烤盘铺上锡纸，茄子洗干净放入烤盘中刷一层油，蒸烤箱200℃预热10分钟，放入茄子上下火180℃烤30分钟
步骤2、准备蒜蓉酱，大蒜打成蒜末，小米椒切碎，锅中倒入油，把蒜末放进去炒香，然后装入碗中。
步骤3、放入生抽，耗油，盐，烧烤料搅拌均匀。
步骤4、把烤好的茄子对半划开，均匀的撒上蒜蓉酱，放入蒸烤箱上下火180℃烤10分钟。
步骤5、茄子烤好后撒上葱花就可以吃了，用筷子夹起茄子里面细嫩多汁的茄子肉，拌着蒜蓉酱一起吃，超级下饭。
