一、材料准备
主料：A面粉160g、A玉米油54g
辅料：A水65g、A白砂糖20g、酥油皮B份量、B面粉130g、B玉米油65g、红豆500g、麻薯馅C份量、C糯米粉60g、C玉米淀粉10g、C牛奶150g、C白砂糖18g、芝麻适量、鸡蛋1个、黄油10g
二、制作步骤
步骤1、面粉160g，白糖22g，盐1g，猪油或玉米油54g，水65g，揉成一个光滑面团，接下来做酥皮，130g低筋面粉加入65g玉米油揉成面团
步骤2、糯米粉60g，玉米淀粉10g，白糖18g，牛奶150g，搅拌均匀
步骤3、盖上保鲜膜，保鲜膜上面扎几个气孔，蒸25分钟，蒸好放凉，加入10g黄油，揉匀备用
步骤4、放凉分成12个大小相等的小剂子，粘手的话，可以放少许淀粉，就不粘了
步骤5、把油皮，油酥，麻薯，分成大小相等的小剂子，每个都是12分即可。把油皮擀成饺子皮大小，把油酥包里
步骤6、包好擀成牛舌形转
步骤7、盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤8、先把油皮擀大，放入麻薯，在放入豆沙，红豆绿豆都行，用包包子的手法收口
步骤9、豆包好了，在表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱160度，烤25分钟即可，上色就好了，温度不是绝对的，根据自己烤箱脾气决定。
步骤10、烤好放凉，包上自己喜欢的包装。
