一、材料准备
主料：五花肉300g、粉丝适量
辅料：豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、胡椒粉适量、盐、白糖适量、生抽老抽适量
二、制作步骤
步骤1、粉丝用清水浸泡15分钟粉丝用温水浸泡30分钟至软粉丝浸泡软后冲洗一遍，沥干水份
步骤2、葱切葱花，姜蒜切末，准备豆瓣酱
步骤3、五花肉用刀或者绞肉机剁成碎末，尽量剁细碎，加入少许盐剁匀
步骤4、锅内加油，倒入肉末进行翻炒先放姜末然后放蒜末再放葱末最后放豆瓣酱
步骤5、放生抽老抽.放水煮开放粉丝，之后放胡椒粉、盐、白糖
步骤6、成品图
三、烹饪技巧
1，五花肉或猪绞肉都可以