之前做的雪花酥一直都是硬的咬不动 太为难人了哈哈 后来看朋友做了一次软软的很好吃 才知道之前火候太大也太久了 这两次做的都是小火 棉花糖融化后就关火 终于酥软酥软的很好吃 哈哈——我在豆果的第一个食谱 本想发蛋糕的 无奈摸不透我家烤箱脾气 很少可以成功 从未完美成功过哈哈 所以第一次奉上简单的雪花酥哈哈 如此简单我也还得失败多次才能成功 这智商堪忧啊……
一、材料准备
主料：饼干15片圆饼干、棉花糖30颗
辅料：黄油20克、宝宝喝的奶粉9勺、蔓越梅若干、坚果若干
二、制作步骤
步骤1、小火小火切记莫着急哈哈
步骤2、放入黄油我放的少太多了会有油腻的感觉虽然裹上奶粉后一个样不过少油健康点只要每个棉花糖都能裹上黄油就够了哈哈
步骤3、放入棉花糖不停翻拌直至全部融化2把大颗粒（30颗)棉花糖
步骤4、放入过筛后的抹茶粉和奶粉快速翻拌碾压翻拌直至奶粉融化不然口感粗糙点差不多均匀了立马关火关火
步骤5、放入坚果趁热快速翻拌均匀紧接着放入饼干翻拌尽量都裹到饼干上（此图是3种口味雪花酥的所有坚果比较少如果用在抹茶味上有点多了）
步骤6、最后趁热放入模具压平整形放凉后切条（之所以一条条的是量少哈压平后就巴掌大小一厘米厚）
步骤7、对比抹茶味原味没那么好吃了哈哈
步骤8、这个可可味道的做的多所以切出来很大一块雪花酥的样子不过后期为了吃的方便我最后还是切条了这样可以一口一个（而且显得量多点）
三、烹饪技巧
1、棉花糖是大颗的
2、坚果 奶粉 饼干都很随意的 爱吃的多加一点没关系的
3、如果很爱抹茶味的可以多加抹茶粉 甚至全部抹茶粉哦 我做的奶粉加抹茶粉也很好吃 抹茶味没那么重 成品的裹粉也是奶粉加抹茶粉 注意不要弄到水 不然像我那个颜色深浅不一不好看哈哈
4、最后做的加可可粉味道的 三种口味用了整整500克的棉花糖 120克黄油（因为后面两种口味黄油都用的多点 成品看不出来差距 吃起来稍微软一丢丢）饼干20袋共60片（建议用酥脆一点但又不容易碎的 不然吃起来没啥层次感） 后面饼干不够了 棉花糖多 没抹茶味好吃
总结：OK 总之这个很简单 自己多看几个食谱步骤 然后比例按照喜好来调整就可以了 我觉得喜欢的味道比大众的雪花酥更好吧 自己爱吃就好了 虽然我做的也是大众口味哈哈啊哈 现在人啥都吃 棉花糖都成串烤 大虾串起来裹糖浆当糖葫芦卖 只有想不到没有吃不到