一、材料准备
主料：肉沫200克、豇豆角400克
辅料：料酒2勺、生抽2勺、蒜3瓣、盐1勺、糖1勺、淀粉1勺、小葱2根、耗油1勺
二、制作步骤
步骤1、豇豆角洗净切好
步骤2、准备大蒜，小葱，干辣椒（放小米椒更好）
步骤3、肉沫加入一勺白糖、耗油、生抽、料酒，一大勺淀粉，搅拌均匀
步骤4、热锅油下肉末炒，加点老抽上色
步骤5、底油加入蒜葱辣椒炒出香味
步骤6、下豆角炒熟，加盐和鸡精
步骤7、倒入肉沫一起炒匀
步骤8、加入淀粉水，翻炒片刻出锅
步骤9、和米饭很配～
三、烹饪技巧
能吃辣的放小米椒，颜色更好看。
炒肉沫的时候调中小火防止肉沫变干。