材料准备：
主料：低筋面粉100克、蔓越莓干40克
辅料：鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉35克、奶粉15克
制作步骤：
步骤1、1.将称好的黄油隔水融化，加入糖粉搅拌均匀即可不用打发！
步骤2、2.鸡蛋液打散不打发，量15ml加入黄油中
步骤3、3.将蔓越莓干倒入黄油中搅拌均匀
步骤4、4.筛入称好的低筋面粉和奶粉，用皮铲搅拌均匀
步骤5、5.将搅拌好的面团搓成圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一个小时，再拿出来切成8㎜的薄片，就是普通的圆形饼干，也可以使用饼干的模具
步骤6、6.我用的是心形模具，使用模具的话面团不用冷藏
步骤7、7.烤箱上下火150℃，预热5分钟，烤20-25分钟即可，饼干边缘稍微变色就可以啦，千万别烤糊了随时观察哈。
步骤8、8.饼干放凉就可以吃咯！吃不完的记得密封保存，尽快吃完。
烹饪技巧：
♥︎制作饼干的时候不要将黄油打发，不然烤饼干的时候会化成一坨
♥︎没有模具，饼干切片之前要冷藏，冻硬了比较好切
♥︎一定要调整为上下火，不然饼干容易一面糊了，一面没熟