高笋木耳炒肉片是一道简单的家常美食，制作原料主要有木耳、高笋、猪肉等，营养丰富，老少皆宜。
一、材料准备
主料：高笋2个、黑木耳5朵
辅料：猪肉200克、味达美料酒1勺、味达美酱油1勺、淀粉2勺、盐2克、鸡精半勺、老姜1块、小葱1根、豆瓣酱1勺
二、制作步骤
步骤1、准备所有食材，猪肉分别切为肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入少许料酒和盐、裹上少许淀粉抓匀。
步骤2、高笋切薄薄的片，老姜切细末，准备好葱切为葱花。
步骤3、木耳开水提前泡发，10分钟左右即可。
步骤4、肥肉用小火熬制出油。
步骤5、肥肉片熬制如图所示干瘪程度时，加入1勺豆瓣酱、姜末爆香。
步骤6、加入木耳、高笋，大火翻炒。
步骤7、调味少许盐和味达美味极鲜酱油提鲜上色。
步骤8、然后加入瘦肉片翻炒，最后调味鸡精。
步骤9、成品图。
步骤10、成品图。
