材料准备：
主料：酥皮：、中筋面粉240克
辅料：食用油90克、水40克、奶黄馅、鸡蛋2个、低筋面粉20克、玉米淀粉20克、白糖30～40克、牛奶150毫升、黄油15克
制作步骤：
步骤1、先做奶黄馅：2个鸡蛋
步骤2、加20克低筋面粉20克玉米淀粉
步骤3、35克白糖（做出来不会特别甜）
步骤4、分两次加入150毫升牛奶
步骤5、搅拌均匀
步骤6、不粘锅加热放入黄油
步骤7、黄油融化
步骤8、加入调好的奶黄液
步骤9、小火慢慢搅拌
步骤10、馅料变干即可
步骤11、放凉一点后搓成小球备用
步骤12、做酥皮：先做油面中筋面粉120克食用油30克水40克活成油面（水的量这可适当调节）
步骤13、油面静置20分钟
步骤14、做油酥中筋面粉120克油60克活成油酥
步骤15、活好的油酥
步骤16、20分钟后准备做酥皮
步骤17、油面和油酥各分成2份
步骤18、油面擀平
步骤19、包上油酥
步骤20、像包包子一样
步骤21、包好后擀平
步骤22、再折叠继续擀平，反复折叠擀平2遍（一定是两遍不能多也不能少）
步骤23、卷成长条形
步骤24、切成小段
步骤25、擀成皮，包上奶黄馅
步骤26、烤箱230度预热，把做好的小饼放入烤箱烤10～12分钟
步骤27、出炉
步骤28、掰开看一下，真的很好吃
