材料准备：
主料：【香肠】、前腿肉切丁
辅料：羊肠几条、汝州老窖一瓶、盐、八角、桂叶、花椒、丁香、【煲仔饭】、五常大米、蒸熟的腊肠、葱、酱油、料酒、食用油
制作步骤：
步骤1、做香肠最好选养了很多年的二师兄的前腿肉，用盐把香料炒后去除隔嘴巴的香料，有香味的盐与一点点花椒一起与白酒一起拌入切丁的猪肉里，杀菌又入味。
步骤2、肠衣需要用白酒消毒，润软。
步骤3、腌制24小时候，可以开始贯肠啦~
步骤4、需要先吹一口气，肠衣套入工具会容易很多
步骤5、15cm左右绑上绳子，做好的香肠不容易断裂，也容易悬挂。
步骤6、用针把香肠里的空气排除
步骤7、完成~，等待来自时间的神奇风味变化~
步骤8、挂在阳台吹吹风，一个多月基本上就能风干
步骤9、大火，滚水，上锅蒸15分钟，拿出放一会儿不烫手久就可以切片当零食吃了
步骤10、【煲仔饭】米泡40分钟，砂锅里烧开水后放入泡膨胀的米，水没过米一个手指左右，大火大约十分钟，变成米饭收汁的状态放入蒸好的香肠，撒些蔬菜丰富颜色。盖紧盖子，周围倒上食用油，不断翻动制作边缘黄金锅巴。
步骤11、蒸好的香肠，除了原味吃。还可以加入料酒、白胡椒、麻油、白糖、一点点酱油、香菜调味
步骤12、香肠还可以作为炒青菜起锅提香的佐料~大家还有其他美味的做法，欢迎给我留言，兰兰也想试试|ᴥ•́)✧
烹饪技巧：
因为今年是尝试下改调味配方，用量配比还未总结，今年就先交流制作方法吧，明年再记录一些好吃的比例用量吧~