一、材料准备
主料：米饭2碗、牛排1块
辅料：西红柿丁(去皮)1个切丁、洋葱半个切丁、杂菜(玉米豌豆胡萝卜丁适量、鸡蛋1个、烟熏肠(可不放)半根、番茄沙司适量、芝士碎适量、食用油适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、米饭里加一个生鸡蛋和杂菜搅拌均匀。(杂菜我买的超市冷冻的那种玉米豌豆胡萝卜丁)
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步骤2、平底锅加少许油先煎牛排，锅热后放入牛排两面各20秒即可。拿出先放一边
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步骤3、同样的祸里再加少许油，油热放入洋葱丁炒出香味后加入西红柿丁，煸炒一会儿加半勺到一勺盐，炒出沙后加入刚才拌好的蔬菜米饭和蒜香肠丁，翻炒均匀，最后加入适量番茄沙司搅拌一下盛出到烤盘(碗)内铺平
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步骤4、烤箱预热250度。煎过的牛排斜切厚片铺到饭上，满满地撒上马苏里拉芝士，进烤箱，8分钟左右(根据自家烤箱看颜色)出炉
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三、烹饪技巧
1加烟熏肠是让饭的口感更丰富，也可以根据自己口味加其他火腿肠蒜香肠或者不加。
2杂菜也可以换其他的，只要是不出水的就行。