美食说出“新年好”鼠去牛来，牛气冲天牛肉酱香，牛年来了让美食说出了新年好，牛肉营养全面 ，牛肉中蛋白质和氨基酸丰富，比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益最食料品，牛肉有补中益气、滋养脾胃、吃牛肉家人都很喜欢，乐意为家人做着吃，用压锅酱做也很好吃，不用酱油煮好也很牛肉酱香浓郁。推荐分享
材料准备：
主料：牛腱子肉750克、洋葱半个
辅料：压锅酱100克、大料5克、桂皮5克、香叶片、茴香5克、葱姜蒜叶30克、香油适量
制作步骤：
步骤1、牛肉酱香
步骤2、牛肉一大块
步骤3、焯水后
步骤4、上锅煮一小时
步骤5、加入洋葱大料至熟，冷却切片
步骤6、不收汁的做法，切片后留酱汁香
步骤7、用压锅酱不用酱油色很淡（换一种吃法）
步骤8、酱香牛肉
烹饪技巧：
不用酱油煮牛肉，牛肉酱香味，谢谢关照，分享交流互学。