牛气冲天—小炒黄牛肉

材料准备：

主料：牛柳一条、红椒1个

辅料：二荆条2根、黑胡椒酱10克、生抽1勺、红薯淀粉20克

制作步骤：

步骤1、牛柳切条、用红薯淀粉、清水少许抓腌

步骤2、抓到牛柳肉粘稠

步骤3、锅里油热放入腌制上浆的牛肉滑散

步骤4、调入数量黑胡椒料、1勺生抽

步骤5、继续放入青红二椒

步骤6、大火翻炒均匀裹上黑胡椒酱汁

步骤7、起锅

步骤8、开吃吧、嫩滑的牛柳、

步骤9、嫩滑的牛肉、裹着浓郁的黑胡椒汁

步骤10、家里有孩子的一定很喜欢

烹饪技巧：

牛肉一定要抓到粘稠，炒出来才嫩滑