秋冬补气血滋补品。秋冬是比较干燥的季节，喝汤最养人，对身体好处多多！
一、材料准备
主料：鸡半只、姜两片
辅料：葱2根、红枣适量、料酒适量
二、制作步骤
步骤1、锅里放水，煮拍开的姜。水开后，把鸡绰水。
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步骤2、绰水后的鸡洗净，剁成块，放入姜片，放入葱（打成结或者只加葱白），加入红枣，加适量料酒或者黄酒，放入高压锅、然后等待出锅。
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步骤3、出锅后，按口味添加盐量。可以根据自己的喜好加枸杞，香菜等。不放也可以。
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三、烹饪技巧
1.煮好的鸡肉捞出，可以跟鸡汤一起吃，也可以用它单独蘸鼓油吃，香极了。
2.鸡肉先绰烫水把里面的血水烫掉后再炖汤！
3.炖汤时，一定要一次水加足哦！