青椒肉丝面
一、材料准备
主料：挂面100克、青椒1勺
辅料：猪肉1块、干红辣椒2个、葱一段、姜2片、黄豆酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、老抽半勺、盐1小勺、淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、猪肉清洗干净，切成肉丝
步骤2、加入一勺料酒，加入一勺生抽，加入一勺淀粉，1小勺盐
步骤3、搅拌均匀，腌制15分钟
步骤4、青椒切丝
步骤5、姜切丝，葱切碎，干红辣椒切段
步骤6、炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱，用小火炒至片刻
步骤7、放入肉丝快速划散
步骤8、加入半勺老抽，半勺蚝油
步骤9、加入适量清水煮开
步骤10、倒入青椒丝翻炒均匀，汤汁浓稠关火盛出。
步骤11、锅中加入适量清水煮开，加入面条煮熟
步骤12、面条捞出，放入碗中
步骤13、将炒好的肉丝倒在面条上
步骤14、吃的时候搅拌均匀即可，太好吃了！
