自制海鲜至尊披萨

2023-06-16 08:28:01

一、材料准备

主料:披萨酱食材配料、西红柿2个

辅料:洋葱半个、盐2小勺、清虾5只、玉米粒50克、清椒粒30克、洋葱半个、培根4条、中筋面300克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶80毫升、橄榄油适量、马苏里奶酪200克

二、制作步骤

步骤1、发面,将酵母,牛奶,糖,鸡蛋同面粉一起搅拌,和面。室温醒发40分钟左右即可,不用太过于起发,免得面饼过于松软,因为我做的是薄饼坯的,想要烘焙之后有酥脆的口感。

自制海鲜至尊披萨

步骤2、发好的面擀成饼,形状随心所欲,烤盘是长方形的,我也就擀了长方形。用叉子在饼皮上扎小孔,便于烘焙。

自制海鲜至尊披萨

步骤3、准备好的食材切好备用。

自制海鲜至尊披萨

步骤4、刷先刷酱,我用的番茄酱和黑胡椒酱。口味根据个人喜好选择。铺好食材,撒上少许盐

自制海鲜至尊披萨

步骤5、撒上马苏里拉芝士碎,看起来就很不错吧

自制海鲜至尊披萨

步骤6、放入烤箱,我家的是老板的,按照烘焙的食材选择对应的选项和时间就可以。一般来说,个人认为烘焙时间设定20分钟,烘焙温度190基本就可以了。

自制海鲜至尊披萨

步骤7、完美!!!

自制海鲜至尊披萨

三、烹饪技巧

我用的腊肠,本身就是熟的,所以成品中,腊肠部分有些火候过大,要是改成肉丁,应该更好